أُرسل بواسطة : wael

#حمية #الكيتو محاضرة ألقاها د.حيان أورفلي في أمريكا للجالية العربية عن فوائد الحمية قليلة الكربوهيدرات وعالية الدهون ( حمية الكيتو نظام الكيتو رجيم الكيتو قرطاي) وذلك لعلاج السمنة و التخسيس و علاج أمراض السكري و القلب و كثير غيرها. محتوى المحاضرة، اضغط على التوقيت في أول تعليق للذهاب مباشرة: 02:25 أنواع الغذاء 07:00 المشكلة هي ارتفاع الأنسولين وهو سبب السمنة وتحويل السكر لشحوم وعرقلته لهرمون الشبع اللبتن 20:55 أعراض وأثر ارتفاع الأنسولين يسبب أغلب الامراض كالضغط و السمنة الخ 27:10 تاريخ الهرم الغذائي لماذا العالم يوصي بحمية قليلة الدسم! 33:40 سكر الفركتوز وكيف يشبه الكحول! 38:35 الأطباء لم يدرسوا التغذية 42:29 فائدة الاعتماد على الكيتونات بدل السكر 44:02 ماذا بجب ان نأكل ولا نأكل 51:25 كيف نستمر على هذه الحمية 53:06 بداية القسم الثاني 56:30 دليل فائدة الشحوم من كتاب الله 58:50 ما هو الكلسترول وفوائده هام!! 01:12:00 سبب امراض الشرايين الحقيقي (انها الكربوهيدات!) 01:22:40 أنواع الدهون المشبعة و غير المشبعة وضرر الزيوت النباتية وما هي خلاصة المحاضرة 01:31:19 أجوبة و أسئلة الحضور (هامة) العلم أثبت أن الدهون الحيوانية المشبعة مفيدة جدا و المشكلة تكمن في الكربوهيدرات و الزيوت النباتية، اليكم الفقرة التالية مترجمة من مرجع وهو يعتمد على مراجع علمية: لعقود، دعمت جمعية القلب الأمريكية (AHA) الحمية "قليلة الدسم" (وهي أكبر جمعية في هذا الاختصاص بالعالم). لكن اليوم تقول هذه الجمعية شيئًا مختلفًا تمامًا. في تقريرهم الضخم لعام ٢٠١٥ عن أمراض القلب والسكتة الدماغية، دفنوا قنبلة في نص التقرير. التقرير يقول إن خمس تجارب عشوائية ضخمة مضبوطة أظهرت أن إجمالي استهلاك الدهون لا يؤثر على معدلات أمراض القلب التاجية أو السكتة الدماغية. رائع. إذا تعترف جمعية القلب الأمريكية الآن أنه لا يوجد دليل يدعم نصيحة تقليل الدهون. هم أخيرًا يأتون مُصححين. لكن هناك قنبلة أخرى في تقريرهم حيث يذكرون أن كل خمسة في المائة من الدهون المشبعة في نظامك الغذائي التي تستبدلها بالكربوهيدرات ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة ٧ في المائة. لذلك أنت لا تحتاج حتى إلى الإقناع. (أي كلما قللت الدهون و اكثرت من الكربوهيدرات تزداد مخاطر امراض القلب!) لقد تحولت جمعية القلب الأمريكية نفسها الى الجانب الآخر! وليس فقط جمعية القلب الأمريكية التي تراجعت عن رأيها بل أيضا السلطات الأساسية الأخرى تقر خطأها الكبير ولكن بصمت. في أيار / مايو ٢٠١٥ ، تم الكشف عن المبادئ التوجيهية الغذائية الجديدة للأميركيين ، وتم إسقاط الكولسترول الغذائي والدهون الطبيعية من قوائم المنع. كما تراجعت أكاديمية علوم التغذية عن دعم بدعة "تقليل الدسم" التي روجتها منذ عدة عقود، و الآن يستيقظون على الحقيقة: تم حذف الدهون المشبعة من قائمة العناصر الغذائية المثيرة للقلق ، نظرًا لعدم وجود أدلة كافية كذلك تم أيضًا حذف الكوليسترول من قائمة "المواد الغذائية المثيرة للقلق". بعد خمسين عامًا من عقيدة الهرم الغذائي الواهمة، رأينا في النهاية عودة العقيدة العلمية السليمة. لقد حان الوقت - ولم يفت الأوان بالنسبة لنا لتحسين صحتنا. من كتاب الدكتور جيفري جربر و أيفور كمينس Eat Rich, Live Long